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富马酸二甲酯

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添加时间:2018-09-17 15:23


富马酸二甲酯(DMF)产品简介
                                                          企业标准:Q-JAGE002-2005
一、功能简介
1、性状:为白色鳞片状 结晶体,稍有辛辣味,溶于醇、醚、氯仿等溶剂中,微溶于水。   
2、作用机理:富马酸二甲酯的抑菌活性体为富马酸二甲酯的分子状态,处于分子状态的富马酸二甲酯能顺利穿透微生物的细胞膜,进入细胞中,从而发挥其抑菌作用,富马酸二甲酯通过接触和熏蒸双重途径有效地进入微生物体内,抑制微生物细胞的分裂,并通过对三羧酸循环(TCAC)磷酸已糖途径(HMP)和酵解途径(EMP)的酶活性的抑制来抑制微生物呼吸作用,从而使微生物的生长繁殖被有效控制。   
3、抗菌谱及效果:对许多霉菌有特殊的抑制效果,并且具有抗真菌的能力。   
4、特点:是美国80年代开发出来的一种新型防霉剂,取名为"霉敌",具有低毒(LD大白鼠口服为2240mg/kg)高效、广谱抗菌、安全、化学稳定性好、作用时间长、适用的PH值范围宽等特点,能抑制多种霉菌、酵母菌及细菌,特别对肉毒梭菌和黄曲霉菌有很好的抑制作用。
5、用途:富马酸二甲酯的抗菌活性不受PH值的影响,并兼有杀虫活性,还具有触杀和熏蒸作用,广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜。
二、范围
1、食品防霉。DMF用于面包、月饼、蛋糕等食品防霉,保鲜效果好,用量仅为0.1%-0.3%。
2、粮食贮存。将适量的DMF直接加入大米、面粉中,保鲜期达200天以上,还能将粮食中的赤似谷盗、玉米象、谷蠹、长角谷盗等杀死,保证粮食贮藏质量。
3、饲料防霉。如以DMF为主配制的降霉王就是高效饲料防霉剂。
4、水果防霉保鲜,尤其对柑橘效果突出。
三、产品质量指标

指标名称 优级品 标准
外观 白色粒状或片状结晶
富马酸二甲酯含量(以DMF计) ≥99% ≥90%
水含量(以H2O计) ≤0.5% ≥1%
游离酸(以富马酸计) ≤0.15% ≥0.5%
 

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